Budyń karmelowy

Kremowy, słodki i do tego ten złocisty kolor - ten budyń idealnie wpasowuje się w chłodne, jesienne wieczory. Ale nie tylko :)

Składniki (1 porcja):
- szklanka mleka
- 2 łyżki cukru
- czubata łyżka mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki mleka wlać do garnuszka i powoli zagotować. W pozostałej ilości mleka rozmieszać dokładnie mąkę. Na gorącą patelnię wysypać cukier i na małym ogniu skarmelizować go. Gdy stanie się płynny i nabierze złotego koloru - wlać go do gorącego mleka. Mieszać aż karmel całkowicie się rozpuści. Gdy karmelowe mleko zacznie się gotować wlać do niego mleko z mąką cały czas mieszając. Zdjąć z ognia, gdy budyń zgęstnieje.